Kuchařka Warcraft má spoustu masových pokrmů, které lze vařit pro každý den a při slavnostní příležitosti. Například hovězí rostbíf je jedním z nejoblíbenějších jídel na novoročním stole. Nepochybně, toto jídlo ocení nejen fanoušci vesmíru WoW.
Maso z rostbífu je šťavnaté, růžové a měkké. Druhý den může být maso konzumováno s míchanými vejci nebo v sendviči. Čerstvá a pečená zelenina je pro něj ideální.
Chcete-li upéct větší kus masa, proporcionálně přidejte čas vaření.
1,5 kg hovězího masa (kotník, stehno nebo okraj);
2 lžíce olivového oleje;
Mořská sůl, čerstvě mletý černý pepř;
Pro omáčku:
250 ml suchého červeného vína;
1/2 cibule
2,5 cm kořen zázvoru;
1/8 lžičky skořice;
1/8 lžičky černého pepře;
1 polévková lžíce balsamikového octu;
4 lžíce másla;
1 polévková lžíce mouky;
Cukr podle chuti.
1. Vyjmout maso z lednice 2 hodiny před pečením.
2. Vyčistěte a spojte je s řetězcem, abyste zachovali formu.
3. Předehřejte troubu na 200 stupňů.
4. Maso posypte mletou solí a pepřem.
5. Zahřejte pánev a smažte maso ze všech stran. Pak pečeme maso. V dolní části trouby položte misku a nalijte do ní trochu vody, do vody se dostane tuk a nebude přebytečná vlhkost.1,5 kg trvá asi hodinu v troubě.
Pro omáčku rozmíchejte cibuli se zázvorem. Všechno, kromě posledních tří položek na seznamu, přiveďte k varu v hrnci. Na klidném ohni vařit po dobu 15 minut, nezapomeňte míchat.
Přeceďte omáčku, přidejte olej. Malé množství omáčky odlijeme a smícháme s moukou, poté opět vlijeme do hlavní části. Promíchejte, dokud vše nebude hladké. Vaříme v hrnci ještě pár minut, dokud nezhoustne, přidáme cukr podle chuti.
Vyjměte hotové maso z trouby, zabalte do fólie a zakryjte utěrkou.
Nechte v tomto stavu po dobu 20-30 minut.
Hovězí s omáčkou bude chutné s bramborami, houbami a jakoukoli zeleninou. Sladká hořčice také bude dobrou omáčkou.
Neřežte maso hned, jinak rychle ztratí šťávu.