19 May, 2024 | stalose.com

Stalose Zprávy | Kuře a banán ve stejné misce? Nabízíme vám velmi neobvyklý recept s čínským přízvukem

11883126.jpg

Ingredience

  • 600g kuřecího řízku.
  • 3 banány.
  • 1 vejce.
  • 1 stroužek česneku.
  • máslo
  • zelenina podle chuti (koriandr a kopr).
  • sůl a koření podle chuti.

Příprava

Dobře naklepejte řízek na obou stranách. Z uvedeného množství by mělo být 4–5 kusů. Přidejte sůl-​pepř a vaše oblíbené koření. Například, kari.

Rozmačkejte banán vidličkou. Přidejte jemně nakrájený česnek a bylinky. Promíchejte.

Položte banánovou náplň na kuře. Zakruťte je do závinu. Můžete vázat nití, aby se nerozvíjely.

Rozmíchejte vejce. Ponořte rohlíky v něm a rychle smažte na velkém ohni ze všech stran až do zlatohnědé barvy. Poté zakryjte víkem a čekejte dalších 5–7 minut.

Podáváme se zeleninou. Nebo naopak se sladkým ovocem. Chutný je pokrm v horkém, ale i chladném stavu.

Proč máte vařit kuře v cukru před smažením?

Díky této metodě je kuře bezchybné – šťavnaté a jemné uvnitř a chutně osmažené na vnější straně.

Budete potřebovat:

  • Jakoukoliv část kuřete;
  • Sůl, pepř, koření;
  • Rostlinný olej;
  • Trochu cukru.

Jak udělat kuře

Umyjte kuřecí části, které chcete smažit. Vložte je do hrnce, nalijte vodu tak, aby zakrývala maso asi o dva centimetry a vařte na středním ohni.

Když se voda vaří, přidejte sůl, pokud je to žádoucí, voňavý pepř a bobkový list. A dáme tam cukr. Množství cukru závisí na hmotnosti masa a vody. Průměrný podíl: půl lžičky cukru na litr vody. Proč byste to dělali? Cukr bude dělat kuřecí maso šťavnatější a kuře bude hustší, chutnější a dobře smažené. Nebojte se o sladkost – jídlo nebude sladké.

Vařte maso asi 15–20 minut (v závislosti na částech kuřete).

Vyndejte maso z vývaru, v případě potřeby posypeme solí a kořením a vložíme do pánve s rozehřátým rostlinným olejem. Smažte kuře na vysoké teplotě ze všech stran.

Pokud chcete smažit maso v těstíčku, nechte ho trochu vychladnout, ponořte do těsta a smažte stejným způsobem na vysoké teplotě.
Chutné, velmi šťavnaté, měkké a jemné kuře potěší vás a vaši domácnost nebo hosty dokonalou chutí.

https://www.stalose.com/item-164913-