Stalose Zprávy | Výživová poradkyně vysvětlila, jak správně pít čerstvě vymačkané šťávy

„Dejme tomu, že 100 gramů pomeranče obsahuje 67 procent denního příjmu vitaminu C. Jeden plod váží 100–150 gramů. Pokud na výrobu šťávy použijeme 2–3 plody, bude denní příjem vitaminu C dokonce překročen. Totéž platí pro ostatní vitamíny a minerály, které jsou tam obsaženy,“ řekla v rozhovoru pro aif​.ru Julia Čechoninová, kandidátka lékařských věd.

Porce mrkvové nebo rajčatové šťávy bude mít vysoký obsah karotenoidů. V první je beta-​karoten, ve druhé lykopen. Přitom obsah lykopenu ve sklenici rajčatové šťávy může dosáhnout 400 procent denního příjmu. Proto stačí jedna porce čerstvě vymačkané šťávy denně, tedy jedna sklenice.

Příležitostné přebytky néškodí, ale pokud pijete pravidelně čerstvě vymačkané šťávy v neomezeném množství, může to mít nepříjemné následky. Například při nadměrné každodenní dlouhodobé vášni pro mrkvový džus je pozorováno zežloutnutí kůže — karotenoderma. Kromě toho mají čerstvé šťávy projímavý účinek. To je dobré pro osoby se sklonem k zácpě, ale néžádoucí pro osoby se sklonem k průjmům.

Byla odhalena neočekávaná prospěšná vlastnost rajčatové šťávy

Pití rajčatové šťávy může snížit krevní tlak, a také riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění. Informuje o tom vydání Rai Al Youm s odkazem na studii vědců z Tokijské lékařské a stomatologické univerzity.

Zmiňme, že vědecká studie zahrnovala celkem 184 mužů a 297 žen. Odborníci navrhli, aby po dobu jednoho roku pili nesolený rajčatový džus v neomezeném množství.

Výsledkem této studie pak bylo, že 94 dobrovolníků s hypertenzí dosáhlo významného snížení svého krevního tlaku. Kromě toho se 125 pacientů projevila snížená hladina lipoproteinu s nízkou hustotou („špatný cholesterol“).

https://www.stalose.com/item-161710-