Stalose Zprávy | Královna polí. Dietoložka prozradila tajemství kukuřice

Kukuřice je pokladnicí užitečných látek: vitaminy, které obsahuje, jsou nezbytné pro fungování kardiovaskulární soustavy, látkovou přeměnu a koneckonců i pro krásu.

„Je to zdroj vitaminu K, který potřebujeme pro srdce a cévy, vitaminů skupiny E (ty zlepšují stav pokožky, nehtů a vlasů) a vitaminů A a D. Obsahuje také antioxidanty, hořčík, draslík, železo, fosfor a měď. Hořčík a draslík mají příznivý vliv na látkovou přeměnu a funkci kardiovaskulární soustavy a železo je dobré na prevenci anémie,“ podotkla Tamara Pruncevová.

Zdůraznila, že kukuřice je potravinou s nízkou kalorickou hodnotou, a proto ji mohou klidně jíst i ti, kteří chtějí zhubnout. Netýká se to jen kukuřičných lupínků nebo popcornu – ty sice obsahují stejné užitečné látky jako i vařená kukuřice, ale přitom mají mnohem více kalorií.

„V kukuřičných lupíncích se užívá jako sladidlo cukr, a proto bude jejich kalorická hodnota vyšší, néž u obyčejné kukuřice, vitaminy a mikroelementy jsou ale stejné. Kalorická hodnota popcornu je mnohonásobně vyšší néž u kukuřice – při úpravě se přidává olej, sůl a cukr. Pokud člověk vydává mnoho kalorií, třeba aktivně sportuje, může zařadit popcorn na svůj jídelníček, ale nikoli jako základní potravinu – musí přece dostávat také bílkoviny, pomalé sacharidy a tuky,“ sdělila Sputniku Tamara Pruncevová.

Podle jejích slov mohou kukuřici jíst skoro všichni, určitá omezení ale jsou.

„Jediná kontraindikace je u lidí s chronickými nemocemi trávicí soustavy, při nadýmání je nutná také opatrnost,“ dodala Tamara Pruncevová.

https://www.stalose.com/item-160364-