Stalose Zprávy | Mikrobiolog zhodnotil riziko nákazy ze špinavé houbičky na nádobí

Podle jeho slov je to, že se na kuchyňských houbičkách nachází obrovské množství bakterií, absolutně normální. Díky vysoké vlhkosti a přítomnosti zbytků jídla se v nich vytváří ideální prostředí pro život bakterií. Prostředky, které používají lidé v kuchyni, aby odstranili takové mikroorganismy, je nezabijí, pokud to samozřejmě nejsou speciální baktericidní prostředky. Hlavní funkcí prostředku na mytí nádobí je smýt z jeho povrchu kousky jídla.

„Na druhé straně vzniká otázka, jak často je máme měnit, aby tam nevzniklo…nějaké mimořádné množství (bakterií – red.)… Obvykle i vědci, i lidé, kteří mají blízko k mikrobiologii, doporučují měnit kuchyňské náčiní a obecně velmi pečlivě dodržovat hygienu v kuchyni. A samozřejmě měnit houbičky dost často…, řekněme, jednou týdně by bylo dobré,“ vysvětlil.

Serjožkin uvedl, že otázka, jestli je možné se nakazit něčím například při mytí nádobí, je velmi individuální a velmi nejednoznačná. Podle jeho slov skutečnost, že se v houbičkách nachází droždí a plísně, pouze hovoří o pravděpodobnosti infekce nádobí nebo jídla.

„To však neznamená, že každý člověk, který se dotkl houbičky, vezme na sebe část bakterií a onemocní něčím nepříjemným… Můžeme říci, že byste měli přijímat takové zprávy s patřičnou skepsí… a prostě věnovat větší pozornost hygieně ve svém vlastním domě. Nic víc,“ řekl.

S cílem minimalizace rizika nákazy mikrobiolog poradil dodržovat základní hygienická pravidla, včetně mytí rukou, abychom nepřinesli bakterie z venku do kuchyně. Podle jeho slov riziko existuje vždy tam, kde se nachází více lidí. Například riziko nákazy nemocí z nachlazení je větší v kanceláři, pokud houbičku používá nemocný člověk, zvláště tehdy, pokud nedodržuje hygienická pravidla.

https://www.stalose.com/item-136286-