Jak píše Medical Daily, nezdravé, ale chutné jídlo s hojností sacharidů a tuků je schopné „zapnout" systém odměňování mozku.

Vědci provedli experiment s účastí 206 lidí. Během výzkumu ukázali lidem fotky různých druhů občerstvení, zejména s vysokým obsahem tuků, cukru a sacharidů, a také obsahujících tuky a sacharidy současně. Účastníci byli požádáni, aby odhadli počet kalorií a řekli, kolik jsou ochotni zaplatit za takové jídlo.

Nakonec se ukázalo, že lidé jsou ochotni platit více za škodlivé potraviny než jen za jídlo s odděleným obsahem tuků a sacharidů. Kromě toho i pohled na takovéto potraviny zapíná mnohem více neuronů v centru odměňování mozku než jakákoli jiná varianta.

Vědci předpokládají, že taková reakce je způsobena tím, že různé rychlé občerstvení a jiné tučné potraviny se objevily relativně nedávno a lidstvo se dosud nenaučilo na ně klidně reagovat.

V budoucnosti se vědci chystají zjistit, jak systém odměňování mozku ovlivňuje zvyšování hmotnosti. Je zjištěno, že se lidé přejídají, i když nejsou hladoví.