Již po dobu několika desítek let roste počet Američanů s obezitou. Stát se s tím snaží bojovat a vydal doporučení, jak se zdravě stravovat. Tato doporučení ale, podle Teicholzové, nefungují.

Teicholzová jako autorka knihy The Big Fat Surprise, detailně prostudovala vládní doporučení a došla k závěru, že jen zhoršují situaci. Tato doporučení nejsou správná!

Moderátor v rozhovoru s autorkou říká, že to vypadá jako skandál, o němž budou všichni hovořit.

„V 80. letech publikovala vláda USA americký návod na dietu pro všechny Američany. Tento návod řekl každému v Americe, aby jedl přes 50 % svých kalorií v obilovinách. Po obilovinách tloustne dobytek. A zjistilo se, že když každý den jíte sedm až jedenáct porcí chleba, což nám říkali, abychom dělali, tak po tom také tloustnou Američané," řekla Teicholzová ve vysílání Fox News.