Vědci provedli metaanalýzu 30 výzkumů, kterých se zúčastnilo 2,5 tisíce lidí, kteří větší část uhlohydrátů získávají z těstovin. Dobrovolníci těstoviny jedli třikrát týdně, průměrná porce obsahovala asi půlku průměrného hrnku. Po třech měsících účastnici experimentu zhubli asi 500 gramů.

Podle lékařů výsledky výzkumů ukazují, že těstovinové výrobky ve spojení s vybalancovanou dietou nepůsobí tloustnutí a tukové ukládání. Vědci to vysvětlují nízkým glykemickým indexem této potraviny.

„Výzkum ukázal malé snížení tělesné hmotnosti. Proto i přes rozšířený názor mohou těstoviny být součástí zdravé diety," shrnuje spoluautor výzkumu, doktor John Sievenpiper.