„Ve skutečnosti, když budeme mluvit nelítostně, nejsou špatné nebo dobré potraviny, vše záleží na jejich množství. Aby se snížily kalorie, je lepší majonézu zaměnit lehkým jogurtem nebo připravit salátovou zálivku samostatně," říká Antonína Starodubovová. „Každá hospodyňka může udělat krásný, chutný a pro zdraví prospěšný novoroční stůl. Zároveň musí být porce malé. Složte dlaně do lodičky, jako byste chtěli nabírat vodu. Právě takový je přibližně objem jídla, který můžete najednou sníst na Nový rok bez následků pro organismus".

Uzeniny, tučné saláty, pečené, zapečené maso, chlebíčky s červeným kaviárem, dorty… Společně s alkoholem je všechno toto jídlo velkou zátěží pro žaludek, játra, oběhovou soustavu. Jak snížit riziko? Zaprvé vařit jídla samostatně: místo bonbonů a zákusků můžete vyšlehat lehkou smetanovou ovocnou pěnu, místo plátků uzenin připravit domácí masovou roládu nebo uzené. Antonina Starodubovová zdůrazňuje: nemá smysl vařit jídla ve větším množství, než je nutné. V žádném případě nelze dojídat novoroční saláty, které jsou týden v ledničce.