Během výzkumu vyplňovali lidé z různých zemí online dotazník, ve kterém popisovali své stravovací návyky, potraviny, které jedli, a psychický stav.

Analýzou výsledků vědci stanovili, že náladu lidí ve věku od 18 do 29 skutečně ovlivňuje konzumace masa, jeho pravidelná konzumace vede k nahromadění chemických látek v mozku (v první řadě serotoninu a dopaminu), které vyvolávají pocit uspokojení a zlepšují náladu. Mladí lidé, kteří jedli maso méně než třikrát týdně a zároveň nesportovali, měli větší sklony k psychickým narušením.

Lidé starší 30 let jsou citlivější na nekonzumaci jídla a potravin, které obsahují antioxidanty (červené víno, zelený čaj, fazole, artyčoky). Na jednu stranu takové jídlo neutralizuje činnost volných radikálů (oxidantů), s věkem jejich počet roste, což může vést k psychickému narušení. Na druhou stranu tyto potraviny zvyšují pravděpodobnost stresu.