Článek byl uveřejněn v časopise New England Journal of Medicine. Bylo to oznámeno ve zprávě pro tisk na portálu MedicalXpress.

Odborníci rozebrali souvislosti mezi změnami v jídelníčku 74 dospělých osob v průběhu 12 let (1986 až 1998) a nebezpečím smrti v následujících 12 letech (1998 až 2010).

Kvalita výživy se hodnotila podle poměru zdravé potravy, kterou člověk spotřebuje (celistvá zrnka, zelenina, ovoce a ryba).

Ukázalo se, že zvýšení kvality potravy o 20 procent snižovalo riziko předčasné smrti o 8 až 17 procent, a snížení kvality naopak zvyšovalo její pravděpodobnost o 6 až 12 procent. Avšak dokonce i lidé, kteří neměli zdravý způsob života a začali přitom spotřebovat více zdravé potravy, žili v průměru déle než ti, kdo své zvyky vůbec nezměnili.