Ideální večeře nemá mít více než 300 kalorií. Má být složena z bílkovin a sacharidů.

V noci se zvyšuje syntéza růstového hormonu, schopného obnovovat kůži, a metaloninu, který je jedním z nejsilnějších antioxidantů.

Lékař — psychoterapeut Michail Gavrilov vyjmenoval potraviny, které je možné a třeba jíst na noc.

1. Bílé drůbeží maso

Dušená, pečená, grilovaná, připravená na páře nebo v multicookeru krůtí nebo kuřecí prsíčka jsou nejlepším zdrojem bílkoviny k večeři. Při tepelném zpracování není třeba používat olej — to zvyšuje počet kalorií v jídle o 30-40 %. Na bílé maso má připadat kolem 200 kalorií z celkové výživové hodnoty večerního jídla — to znamená asi 125 gramů krůty nebo kuřete.

2. Ryby

Rybu vstřebává organismus lépe než drůbeží maso: na trávení je třeba tří hodin. Mořští živočichové jsou bohatí na mikroelementy, které jsou nutné pro syntézu kožních poeinů — kolagenu a elastenu.

3. Vejce

Tradiční ranní potravina se může stát základem syté zdravé večeře. Slepičí bílek má vyvážené složení aminokyselin a to znamená, že organismus získá všechno potřebné pro syntézu hormonů.

4. Čočka

Vynikající zdroj bílkovin i polysacharidů. Luštěninovou večeři můžeme doporučit vegetariánům — čočka obsahuje kromě jiného i nenahraditelné aminokyseliny. K večeři vybereme raději černou čočku — rychle se vaří, pouze 5 minut.

5. Brambory

Brambory mohou být výbornou přílohou k masu, jestliže je správně připravíme. Uvařte je ve slupce (ale ne zcela doměkka — musí zůstat trošku syrové) a nechte je pod pokličkou dvě hodiny. Tak se škrob, nacházející se v bramborách, změní v prebiotikum — jídlo pro užitečné bakterie, které jsou ve střevech. Na brambory má připadat 100 kalorií z celkového počtu kalorií jídla — kolem 90 gramů.

6. Zelená zelenina

Jakékoliv druhy listového salátu, okurky, paprika — to jsou nízkokalorické zdroje polysacharidů a vitamínů, rozpustných ve vodě. Vitamíny jsou nutné k vytváření kožních buněk, které se aktivují v noci. K tomu, aby organismus získal energii k podpoře noční látkové výměny, je třeba sníst mnoho takového salátu — kolem 200-250 gramů. Proto je nejlépe spojovat čerstvou zelenou zeleninu se dvěma lžicemi celozrnných obilovin (pohanka, hnědá rýže, kinoa).

7. Тvaroh

Těm, kteří nesnášejí bílkoviny kravského mléka, můžeme doporučit nízkotučný tvaroh jako variantu lehké večeře. Je důležité připomenout, že v syrovém stavu tato potravina zasytí na 1,5 — 2 hodiny. Jestliže z tvarohu připravíme nákyp nebo syrníky, pocit nasycení se prodlouží až na 4 hodiny.

8. Zelená kyselá jablka

K večeři jsou lepší pečená jablka — ovocné kyseliny, které se v nich nacházejí, stimulují chuť k jídlu. Tyto plody mohou být originální přílohou k masu nebo nízkokalorickým dezertem. Ve vodě rozpustná celulózа (pektin), nacházející se v jablkách, je „potravou" pro bakterie, užitečnou mikroflóru střev.