Vajíčka a potraviny na základě slepičích vajec se ukázaly být prospěšnými pro zdraví mozkových cév – konzumace alespoň jednoho vejce denně snižuje pravděpodobnost mozkové mrtvice ve vyšších letech o 12%, říkají vědci v článku publikovaném v Journal of the American College of Nutrition.

„Vajíčka mají velké množství plusů, včetně toho, že obsahují antioxidanty, které, jak ukazují poslední experimenty, snižují stupeň kyslíkového „tlaku" na buňky a předcházejí zanícení.