Správa, ktorú v pondelok (26.10.) zverejnila Svetová zdravotnícka organizácia (WHO), vyvolala mnohé diskusie. Medzinárodná agentúra pre výskum rakoviny (IARC) totiž publikovala závery o karcinogénnosti tzv. červeného mäsa a výrobkov zo spracovaného mäsa. Závery agentúry sú výsledkom spracovania viac ako 800 štúdií v danej oblasti.

Agentúra zároveň spresnila, že k červenému mäsu začleňuje všetky druhy svalového mäsa z cicavcov ako hovädzie, teľacie, bravčové, jahňacie, baranie, konské či kozie mäso.