Když měl Ethan pouze jeden rok, byl mu diagnostikován autismus. Ten mu v té době ovlivňoval hlavně spánek. Nemohl totiž spát déle než 2 hodiny bez ohledu na to, zda byla právě noc nebo den. O 20 měsíců později se mu matka rozhodla upravit stravu. 3 dny na to už Ethan dokázal v kuse přespat i celou noc.

Neudělala nic složitého. Jediné, co ze stravy vyloučila, byly obiloviny (lepek) a mléko, respektive mléčné výrobky.