Pokud se pokusíte prodloužit dobu vaření, nedosáhnete zlatavého vzhledu, ale můžete celý pokrm připálit.Jak na to?I v této věci je důležité najít tzv. „zlatý střed“, aby vaše vysněná příloha vyšla „tak jak má být“. K tomu je však potřeba dodržovat jedno jednoduché, ale přesto často pomíjivé pravidlo.Jak je třeba brambory předpřipravitNezávisle na tom, jestli smažíte hranolky nebo bramborové plátky, vytvoření křupavé kůrky na bramborech může bránit přebytečná voda, která zůstane na nakrájených kouscích zemních plodů. Ovšem stoprocentně se tomu vyhnout nemůžeme, jelikož před smažením je třeba ty brambory zcela povinně důkladně umýt.Trik pro vytvoření křupavé zlaté kůrky na bramborech spočívá v tom, aby brambory po „vodních procedurách“ a nakrájení byly zcela suché. Nebude tedy zbytečným úkolem je osušit, můžete k tomu použit třeba i papírovou osušku, na níž položíte hranolky nebo plátky hned po nakrájení.„Osušovací“ procedura mimo jiné přispěje nejen k vytvoření perfektně křupavé kůrky, ale i zcela znemožní další nepříjemný proces, jako je prskání oleje, jež je vždy způsoben, jak je známo, přidáním studené vody do vroucího oleje.Další důležitá pravidlaJe třeba mít na vědomí, že brambory dáváme na rozpálenou pánev, v níž se olej už dostatečně ohřál.Samotné smažení probíhá na mírném ohni, nezávisle na způsobu nakrájení brambor, smažíme-li tedy hranolky, nebo plátky apod. S otáčením je třeba počkat, než se spodní vrstva neosmaží do zlata, zamíchat brambory tedy můžeme až teprve ve chvíli, kdy se na jejich spodní vrstvě objeví zlatá kůrka.Sledujte náš kanál na jedné z nejbezpečnějších chatovacích aplikací Telegram, na kterém vám budeme přinášet aktuální zprávy a zajímavá videa.