Studie vědců zahrnovala 2 druhy hořké čokolády: s obsahem kakaa70 % a 85 %. Náhodného kontrolovaného výzkumu se zúčastnili zdraví dospělí lidé ve věku 20 až 30 let. Dvě kontrolní skupiny konzumovaly 30 gramů hořké čokolády (s 85 a 70 % kakaa) denně a druhá kontrolní skupina čokoládu nekonzumovala vůbec. Experiment trval tři týdny. Nálada byla zaznamenávána pomocí použití rozvrhu pozitivních a negativních emocí.Tak bylo zjištěno, že každodenní konzumace hořké čokolády významně snížila negativní dopad na podskupinu, která jedla hořkou čokoládu s 85 % kakaa. U té skupiny, která konzumovala tmavou čokoládu se 70 % kakaa, k ovlivnění nálady došlo v menší míře.Při analýze fekální 16S rRNA bylo díky zjištění sekvence nukleotidů v molekule DNA zjištěno, že tmavá čokoláda má vliv na mikrobiotu střev. Výsledky tak ukázaly, že tmavá čokoláda může zlepšit negativní emoční stavy přes osu střeva-mozek.Podobný názor zastávají i vědci ze Spojených států: Tmavá čokoláda s hmotnostním podílem kakaa od 70 % do 85 % obsahuje 11 gramů vlákniny na tabulku čokolády o hmotnosti 101 g. Čím větší je procento kakaa v čokoládě, tím vyšší je obsah vlákniny a prebiotik potřebných pro flóru střev.Neslučitelné potravinyOdbornice na výživu Jekatěrina Muravskaja nedávno sdělila v rozhovoru pro Sputnik, které potraviny není dobré jíst současně.Poznamenala, že organismus potřebuje správně fungující trávicí ústrojí, které má určité zvláštnosti:Sledujte náš kanál na jedné z nejbezpečnějších chatovacích aplikací Telegram, na kterém vám budeme přinášet aktuální zprávy a zajímavá videa.