Zdůraznila, že kefír je na prvním místě mezi probiotickými produkty, protože obsahuje velmi velké množství prospěšných mikroorganismů. Mikroorganismy v kefíru napomáhají trávení změnou hladiny laktózy a bílkovin. Lidé, kteří jsou citliví na takzvaný „mléčný cukr“, také mohou pít kefír, protože obsah laktózy je v něm nízký.Vzhledem k tomu, že kefír obsahuje všechny živiny obsažené v mléce, jeho nutriční hodnota je extrémně vysoká. Je velmi bohatý na minerály, především fosfor a vápník, a také esenciální aminokyseliny.Existuje velmi důležitá souvislost mezi konzumací kefíru a zdravím člověka. Díky přítomnosti velkého množství prospěšných mikroorganismů se kefír řadí na první místo mezi probiotickými produkty. Yalçınová uvedla, že kefír je velmi důležitý pro udržení střevní flóry a syntézu určitých živin. Tento nápoj má také protinádorové účinky a snižuje hladinu laktózy a cholesterolu.Odbornice na výživu také uvedla léčivé vlastnosti nápoje při nemocech, jako jsou vředy, vysoký krevní tlak, poruchy žluče, nervové poruchy, ekzémy, bronchitida a astma.Vzhledem k velkému množství organických kyselin ve svém složení kefír zabraňuje biosyntéze cholesterolu, má velký význam pro ochranu jater, syntézu nukleových kyselin a získávání užitku z bílkovin.Kefír, který obsahuje živiny a příznivě působí na lidské zdraví, mohou denně konzumovat jak dospělí, tak děti, těhotné a kojící ženy i starší lidé.Kefír, který si můžeme snadno vyrobit i doma, lze podle přání konzumovat s různými příchutěmi a pro zatraktivnění produktu pro děti můžeme přidat některý druh zeleniny nebo ovoce.Sledujte náš kanál na jedné z nejbezpečnějších chatovacích aplikací Telegram, na kterém vám budeme přinášet aktuální zprávy a zajímavá videa.