„Vzhledem k tomu, že brambory mají vysoký glykemický index - nad 70 jednotek - rozhodně se nevyplatí je jíst v případě metabolických poruch, metabolického syndromu a cukrovky. Také v případě individuální nesnášenlivosti brambor, která také není neobvyklá, protože brambory patří do čeledi lilkovitých a mohou vyvolat latentní alergickou reakci,“ řekl Leonov.Odborník dodal, že vše závisí na střevní mikroflóře. Každý, kdo nemá poruchu metabolismu sacharidů, se nemusí obávat a brambory může klidně konzumovat.Prospěšné pro zdravíAmeričtí vědci zjistili, že konzumace vařených nebo pečených brambor snižuje krevní tlak a pomáhá zabránit hypertenzi. Výsledky výzkumu byly zveřejněny v časopise Nutrients.Hlavním zdrojem draslíku v potravě obyvatel západních zemí jsou brambory. Výzkumníci z Purduevovy univerzity prozkoumali vliv draselných přídavků na krevní tlak a další rizikové faktory kardiovaskulárních onemocnění.Klinických studií se zúčastnilo 30 mužů a žen s diagnostikovanou hypertenzí nebo prehypertenzí. Výsledky ukázaly, že konzumace pečených nebo vařených brambor vede ke snížení systolického krevního tlaku ve srovnání s kontrolní skupinou, která měla typickou americkou dietu, ale bez brambor.Autoři také zjistili, že v rozporu s rozšířeným názorem o škodlivosti varianty přípravy brambor s největší kalorickou hodnotou – hranolků – pro kardiovaskulární systém denní porce tohoto jídla, která má hodnotu 330 kalorií, nemá záporný vliv na cévy.Příznivý účinek brambor se zakládá na tom, že snižuje zadržování sodíku v organismu, a v tomto ohledu je dokonce efektivnější než potravinové doplňky s draslíkem.Vědci podotýkají, že jejich závěry založené na omezených údajích mají jen předběžný ráz, protože jde o první klinickou studii, v níž se zkoumal vliv zvýšeného obsahu draslíku v denní stravě na krevní tlak. Podle názoru autorů jsou potřebné další výzkumy, které mají zjistit spojení mezi užitečnými vlastnostmi brambor a způsobem jejich úpravy.Sledujte náš kanál na jedné z nejbezpečnějších chatovacích aplikací Telegram, na kterém vám budeme přinášet aktuální zprávy a zajímavá videa.