Uvedl, že toto jídlo patří mezi nejpopulárnější ukrajinská jídla dokonce i v zahraničí. Klasická varianta kyjevské kotlety se připravuje z kuřecího filé, k němuž se přidává nasekaný kopr a petržel, máslo a strouhanka.„Klasická kyjevská kotleta se připtravuje tak, že z vykuchaného kuřete vyřízneme filé a část křidélka – kost, kterou očistíme a máme kuřecí filé s kostí. Nyní mnozí zasazují tuto kůstku zvlášť. Podle klasického receptu o však musí být kloub s kostičkou,“ řekl odborník v rozhovoru pro Sputnik.Reva upozornil na skutečnost, že v mnoha podnicích se podává toto jídlo připravené podle zjednodušeného receptu. Kuchaři používají například mleté maso místo celého kuřecího filé a nepřidávají zeleninu, aby jídlo bylo levnější. Ideální kyjevská kotleta si ale vyžaduje přísné dodržení klasického receptu, zdůraznil odborník.„Klasika má zůstat klasikou. To hlavní je používat kvalitní a čerstvé suroviny. A podávat lahůdkově na osušeném bílém chlebu. Ideální přílohou k tomuto jídlu je bramborová kaše,“ dodal.9. září městské úřady Kyjeva oznámily, že bude ve městě postaven pomník ukrajinského boršče. Podle slov tajemníka Kyjevské městské rady Volodymyra Bondarenka bude v nejbližší době vyhlášena veřejná soutěž o nejlepší návrh sochy boršče. Podotkl, že tato socha se může stát novým významným uměleckým objektem a ozdobou města, a bude také představovat „gastronomickou kulturu vaření národního jídla“.Sledujte náš kanál na jedné z nejbezpečnějších chatovacích aplikací Telegram, na kterém vám budeme přinášet aktuální zprávy a zajímavá videa.