Recept Martinové je publikován na portálu Gimmesomeoven. Hned vúvodu se píše, že kombinace dýně se sýrovou omáčkou si může získat srdce i těch, kteří zeleninové pokrmy rázně odmítají a nedokáží si svoji večeři představit bez masa.Je zde ale jeden důležitý detail, a sice, že dýně se nejprve vaří a přidává se do omáčky ve formě kaše. Díky tomu navíc již nemusíte na zahuštění omáčky používat mouku.Když mluvíme o způsobu přípravy máslové dýně, ještě před tím, než z ní připravíte kaši, foodblogerka doporučuje povařit ji v mléce.A jak zní recept na dýňovou omáčku? Zde jsou suroviny:450 g máslové dýně nakrájené na kostičky350 ml mlékasůl a pepř1 stroužek česneku (rozemletý)muškátový oříšek450 g těstovin100 g strouhaného čedaru50 g strouhaného parmazánu nebo strouhaného sýru Grana Padano50 g mascarpone (dle preferencí)Na strouhankové suchary (dle vkusu):100 g strouhanky2 lžíce máslaPostup přípravy:1. Do hrnce vložte nakrájenou dýni, mléko a 150 ml vody a přiveďte k varu. Přidejte česnek, muškátový oříšek, sůl a pepř.2. Po 15-20 minutách dýni propíchněte nožem. Pokud není tvrdá, vypněte sporák a nechte mírně vychladnout. Mezitím uvařte těstoviny podle pokynů na obalu.3. Těstoviny sceďte, ale nechejte si jeden šálek s vodou, ve které se těstoviny vařily.4. Pomocí mixéru rozmixujte dýni ve vodě, v níž se vařila. Za občasného míchání přidejte těstoviny a sýry, dokud se sýry nerozpustí a omáčka nebude hladká. Jídlo ochutnejte a podle potřeby přidejte další koření. Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte trochu vody z těstovin, abyste ji zředili.5. Nakonec na malé pánvi rozpusťte máslo a strouhanku poduste na zpěněném másle dozlatova a dokřupava. Touto směsí těstoviny a sýr posypte těsně před podáváním.