Hlavní věcí je ochlazení masa ve vývaru.Složení: vepřová krkovička, sůl, černý pepř, bobkový list, česnek.Česnek oloupeme, nakrájíme na plátky, utřeme se solí a pepřem. Maso prošpikujeme těmito dílky tak, že je zasuneme do dírek vytvořených nožem.Na rostlinném oleji osmahneme z obou stran kousek masa, asi 2 minuty z každé strany. Vepřové maso přendáme do kastrolu, zalijeme vroucí vodou (hladina 2-3 cm nad masem), osolíme, přidáme bobkový list. Dusíme na mírném ohni 1,5 hodiny.A tajemství šéfkuchaře: aby bylo vepřové maso šťavnaté a mělo výraznou chuť, nechte ho v kastrolu a vychlaďte ve vývaru. Mimochodem, vývar je také vynikající, můžete z něho uvařit vydatnou polévku.Vychladlé vepřové maso vyjměte z vývaru, nakrájejte na kousky a podávejte s vaší oblíbenou přílohou nebo zeleninou, nebo ho položte na krajíc chleba.Sledujte náš kanál na jedné z nejbezpečnějších chatovacích aplikací Telegram, na kterém vám budeme přinášet aktuální zprávy a zajímavá videa.