Podle jejích slov je zelený čaj bohatý na antioxidanty, vitaminy skupiny B, minerální soli, tanin a kofein. Nápoj má očišťující a baktericidní účinek.Nicméně v některých případech může zelený čaj zdraví škodit, podotýká odbornice. Například těhotné ženy by neměly pít mnoho čaje, zejména silného, protože obsahuje kofein a brání zažívání kyseliny listové. Z tohoto důvodu se ho také nedoporučuje pít při zeleném zákalu a hypertenzi.Tanin ovlivňuje hladinu železa v organismu a má také záporný účinek na zažívání vápníku a hořčíku. V souvislosti s tím doporučuje odbornice pít zelený čaj nikoli při jídle, ale hodinu po něm. Kromě toho může tanin dráždit sliznici, a proto by neměli pít zelený čaj ti, kdo trpí vředem nebo chorobami dvanáctníku.Nakonec Fusová vytyčila význam pečlivé volby čaje. Připomenula, že studený čaj obsahuje mnoho škodlivých látek. Nedoporučuje také přidávat sladkosti. Je lépe kupovat listový čaj, nikoliv čaj v sáčcích. Denně je možné vypít tři nebo čtyři šálky (maximálně jeden litr).