„Například je nutné přidat muškátový oříšek pro zvláštní aroma, a aby byly karbanátky šťavnaté, dopečte je v troubě. Je důležité, aby vepřového masa bylo více než hovězího. A maso by mělo být s tukem a můžete přidat i anglickou slaninu. Díky těmto přísadám jsou karbanátky opravdu chutné, pikantní.“Ingredience: vepřové maso — 700 g, hovězí maso — 500 g, anglická slanina — 80 g, střídka bílé veky— 100 g, mléko — 150 ml, muškátový oříšek — 1 ks, sůl, směs čtyř pepřů, cibule.Vepřové, hovězí a cibuli semelte každé zvlášť v mlýnku na maso. Střídku veky zalijte mlékem, nechte nasáknout.Na pánvi bez oleje orestujeme namletou cibuli, přidáme ji k mletému vepřovému masu, dochutíme solí, posypeme směsí čtyř pepřů a promícháme. Důležitou přísadou je muškátový oříšek! Nastrouháme ho na jemném struhadle. Slaninu nakrájíme nadrobno a přidáme k mletému vepřovému masu.Střídku veky namočenou v mléce protáhněte mlýnkem na maso do mletého hovězího masa. Smíchejte všechny přísady.Na pánvi osmažíme malé karbanátky, aby se lépe propekly. „A tady je to tajemství: po smažení je třeba karbanátky položit na plech pokrytý pergamenem a péct v troubě asi 8 minut při teplotě 180 stupňů,“ vysvětlil Vasilij Jemeljaněnko.Podle slov televizního kuchaře jsou karbanátky potom přímo skvělé - voňavé a šťavnaté.Sledujte náš kanál na jedné z nejbezpečnějších chatovacích aplikacích Telegram, na kterém vám budeme přinášet aktuální zprávy a zajímavá videa.