„Jak můžeme sádlo pokazit? Přejíst se jím nebo nesprávně spojovat s jinými potravinami. Okysličit, ohřát, usmažit na škvarky (nanejvýš toxické), spojit s rafinovaným zrním nebo s vydatným jídlem a s cukrem,“ podotkla Holoboroďková v rozhovoru pro Sputnik.Podle názoru lékařky bude mít takový způsob konzumace sádla za následek celé spektrum zdravotních problémů. Zpomalí se proces přirozené detoxikace, sníží se hladina testosteronu, zvýší se nebezpečí kardiovaskulárních nemocí a může se vyvíjet cukrovka druhého typu, obezita a metabolický syndrom.Holoboroďková řekla, že sádlo je zdrojem nasycených tuků, které mají tvořit menší část denní dávky všech tuků ve výživě. Uvedla i jiné zdroje této látky: maso, sýry, smetana a kyselá smetana, kokosový a palmový olej.Dodala, že omega-6 ve složení sádla je polynenasycená mastná kyselina, která patří do složení všech buněčných membrán. Účastní se hormonálních a imunitních reakcí, je nezbytná pro srdeční činnost, v rostlinných olejích se ale nevyskytuje. Sádlo obsahuje omega-3 a omega-9 mastné kyseliny, neméně důležité pro organismus.Podle jejích slov jsou hlavními zápory sádla – mimořádně vysoká kalorická hodnota, místní tradice jeho úpravy a pravděpodobnost toho, že se v ní nacházejí cizopasníci.