Neforemné kotlety sníst můžeme a nic se nám nestane, ale syrové nebo nedopečené maso nám asi chutnat nebude a zdravé také není.Jaké chyby se někdy hospodyňky dopouštějí, že jejich karbanátky nejsou dosmažené?Možná se jen pokoušíte prostě osmažit karbanátky z obou stran a položit je na talíř – a to je málo. Křupavá kůrka neznamená, že je karbanátek hotový.Aby se vám podařilo maso správně osmažit, musíte do pánve nalít vroucí vodu a na mírném ohni podusit karbanátky pod pokličkou.Tato metoda je vhodná pro vepřové a hovězí karbanátky. Kuřecí se osmaží rychle a nejsou nutné žádné další manipulace.Pokud obalíte karbanátky v mouce, voda se změní v omáčku.Pokud se vám příprava karbanátků nijak nedaří a maso stále zůstává syrové, můžete je osmažit z obou stran a poté je dát do trouby.Tady jde hlavně o to, abyste nepropásli moment, karbanátky se nepřipálily a nevysušily, a hlavně nebyly syrové.