Vědci ze Severozápadní univerzity (Northwestern University) publikovali výsledky v časopise Nutrients, které vyplynuly z analýzy téměř 40 000 účastníků britské biobanky. Tým zkoumal stravovací návyky účastníků v letech 2006 až 2010 a předpokládal následné riziko infekce koronavirem v roce 2020. Výzkumníci se konkrétně zabývali u účastníků spotřebou kávy, čaje, zpracovaného masa, červeného masa, ovoce, zeleniny a tučných ryb.Po úpravě faktorů, jako je rasa, věk, pohlaví a dalších, jako je fyzická aktivita, úroveň BMI a anamnéza některých zdravotních potíží, vědci zjistili, že „navyklá konzumace 1 a více šálků kávy denně byla spojena s přibližně 10% snížením rizika nákazy covidem-19 ve srovnání s méně než 1 šálkem/den“.„Šance na pozitivitu nemoci covid-19 byla 0,90, 0,90 a 0,92 při konzumaci 1 šálku, 2-3 šálků a 4 a více šálků kávy/den (oproti <1 šálku/den),“ uvádí se ve studii.Káva obsahuje antioxidační a protizánětlivé vlastnosti a „konzumace kávy příznivě koreluje se zánětlivými biomarkery“ spojenými se „závažností covidu-19 a úmrtností“, napsali autoři studie. „Celkově vzato je imunoprotektivní účinek kávy proti covidu-19 pravděpodobný a zaslouží si další zkoumání.“Další zjištění naznačují, že denní konzumace alespoň 0,67 porce zeleniny snižuje riziko nákazy koronavirem, ale zpracované maso (např. klobásy a šunka) bylo spojeno se zvýšeným rizikem, což vědci částečně přičítají jiným stravovacím faktorům namísto samotné konzumace masa, protože konzumace červeného masa nepředstavovala žádné riziko.Ranní kávaMnozí lidé si nemohou představit začátek dne bez šálku voňavé kávy, ale jen málokdo ví, jaký nápoj je opravdu zdravý. Dnes jsou známy různé způsoby vaření kávy, ale maximální užitek vám přinese pouze jeden z nich. Jde o obyčejnou černou kávu bez jakýchkoli přídavků.Podle studie, kterou zveřejnila Americká kardiologická asociace, je taková káva spojena s dlouhodobým snížením nebezpečí srdečního selhání. Po rozboru jídelníčků 21 000 Američanů v průběhu 72 let dospěli vědci k závěru, že u lidí, kteří pili denně dva nebo více šálků černé kávy, se snižovalo nebezpečí této choroby přibližně o 30 procent.Vědci však zdůraznili, že tyto přednosti nemá káva bez kofeinu. Byl dokázán opak: káva bez kofeinu může zvyšovat riziko srdečního selhání.S těmito závěry vědců souhlasí také dietologové. Podle slov doktorky lékařských věd Sharon Katzmanové je černá káva s kofeinem jediným prospěšným způsobem, jak zvýšit energii a pozvednout náladu. Lékařka rovněž uvedla, že vždy odrazuje své pacienty od sladkých přídavků, protože chuť cukru aktivuje v mozku chemické látky, které pobízejí ke konzumaci ještě většího množství glukózy.