Tato káva může být nazývána různými způsoby – džezva káva, ibrik, turecká, orientální, arabská, ale podstata je víceméně stejná. Je to silná káva uvařená v džezvě. Rozdíly v technice jsou minimální. Společná zásada spočívá v použití džezvy a kontaktu maximálně jemně namleté kávy s vodou. Po uvaření pijeme kávu spolu s vodou. Dál všechno závisí na lokaci, kde se káva vaří, i když, opakuji, technika je stejná.DžezvaDžezva má velmi zajímavou a dlouhou historii. Za její vlast obyčejně považují Arabský poloostrov. Džezva je malá měděná nádoba ve tvaru kuželu s dlouhým držátkem na vaření turecké kávy (anebo té orientální). Všechny džezvy jsou si dnes velmi podobné: dole širší, úzké hrdélko, jež se směrem nahoru rozšiřuje, a držátko.Co budete na tureckou kávu potřebovat:Doba vaření: 10-15 minutJak na to?