Lidské tělo potřebuje živočišné bílkoviny, ale v malém množství. Přílišná konzumace masových pokrmů vede k rozvoji aterosklerózy a kardiovaskulárních onemocnění, varovala Muchina.Odbornice na výživu poznamenala, že 100 gramů masa obsahuje 18-20 gramů živočišných bílkovin, i když například v jazyce může toto číslo dosáhnout až 30 gramů. Chcete-li tedy zjistit, kolik masa můžete jíst denně, aniž byste si poškodili zdraví, musíte vynásobit svou váhu koeficientem 3. Někdo si může myslet, že to nestačí. Existuje však způsob, jak zvýšit objem masových pokrmů, řekla Mariat Muchina.Přidáním zeleniny do masového jídla nejen zvyšujeme množství vařených potravin, ale také zlepšujeme jejich složení.„Takže obohatíme pokrm o vlákninu, zlepšíme nutriční složení, protože v zelenině je velmi mnoho vitamínů. A pomáháme žaludku a střevům potom vše bez problémů vyloučit," vysvětlila Mariat Muchina.Nejsprávnějším způsobem zpracování masa je mletí. Odbornice na výživu doporučila použít mlýnek na maso při vaření pro děti i dospělé. Podle ní je nejlepší volbou pro gastrointestinální orgány karbanátek na páře.