„Pražená a zelená zrna v nepropustném balení jsou ideální pro skladování v ledničce. Vlastnosti kávy, dokonce i pražené, se lépe zachovají v ledničce,“ řekla Tichonovová.

Hlavní podmínkou uchování zrnkové kávy v ledničce je absence různých pachutí a hermetické balení, zdůraznila odbornice.

„V takovém případě tam může ležet jakkoli dlouho. Když dáte v zimě kávu do metalizovaného balení, neztratí do jara žádné kvality. Při teplotách pod nulou se všechny zachovají,“ dodala.

V případě poškození balení se doba trvanlivosti zrnkové kávy prudce sníží. Podle Tichonovové obsahuje jeden metr krychlový vzduchu až milion různých baktérií a plísně, které rychle ničí zrna.

Výroba kávy byla ohrožena

Předtím byla zveřejněna zpráva, že zablokování Suezského průplavu kvůli kontejnerové lodi, která tam uvízla, může ohrozit výrobu rozpustné kávy (Nescafé). Informuje o tom agentura Bloomberg.

Proplout kanálem nemohou lodě s robustou. Tento druh se používá například k výrobě Nescafé. Nejvíc to poškodí evropský trh. Veškerá káva tohoto druhu, která je dodávána do evropských zemí z Východní Afriky a Asie, jde právě přes Suezský průplav. Odborníci uvádějí, že překonání tohoto problému potrvá pár dní, avšak blokování již tomuto odvětví značně uškodilo.

Zablokování průplavu přijde světový obchod denně na 9,6 miliardy dolarů. Ever Given, majitel lodě, která uvízla v Suezském průplavu, prohlásil, že loď bude vytažena z mělčiny během víkendu.