„Poprvé jsem uvařené citrony udělala náhodou – před mnoha lety – protože jsem neměla žádné zavařené. Tehdy jsem dala do vody sůl, nyní je mám opravdu ráda,“ cituje ji The Guardian.

Vaří je 20-30 minut. Když je citron opravdu měkký, poznáte, že je hotový. Nechte jej ale ve vodě pod talířem nebo pokličkou.

Když jej chcete použít, rozřízněte jej, vyjměte pecky a můžete použít všechno, dokonce i šťávu, která z něj vyteče.

Rodenová je dává dohromady s kuřecím masem, jehněčím nebo s rybami na tradiční marocké pokrmy a někdy je dává i do salátů (například když dělá salát z pečených paprik a cherry rajčátek), dušených jídel a omáček.

Zde je několik dalších nápadů:

• Salátové dresinky: Rozmixujte do dresinku vařený citron – ten si jistě zamilujete.


• Ryby: Můžete je použít jako marinádu na ryby nebo je přidat do omáčky.


• Těstoviny: Pro lepší chuť omáčky můžete použít právě vařené citrony.


• Brambory: Vařené citrony dodávají pečeným bramborám nádherný slaně-sladký nádech. Můžete nastrouhat kůru z jednoho vařeného citronu a dát do brambor, nebo jen přidat trochu šťávy z vařených citronů před pečením.


• Dipy: Například do hummusu se bude citron skvěle hodit. Zkuste přidat trošku toho vařeného.


• Dezerty: Do koláčů, domácích zmrzlin nebo pěn můžete také přidat vařené citrony.

„Není to tak obvyklé vařit citrusy. Neslyšela jsem o tom, že by to někdo dělal, ale určitě to lidé, kteří to jedli u mě doma, budou praktikovat také,“ uvádí šéfkuchařka.

Podle jejích slov chutnají mnohem lépe než zavařované citrony. „Mnoho konzervovaných citronů, které najdete v obchodech, mají chuť, která není příliš přesvědčivá,“ dodala.

Kouzelný nápoj

Vzhledem k tomu, že mluvíme o vařených citronech, měli bychom zmínit i tento kouzelný nápoj, který doporučuje pít mnoho odborníků na výživu.

Příprava:

• Nakrájejte 6 citronů na polovinu a nalijte vodu.


• Přiveďte k varu a vařte po dobu 3 minut.


• Hrnec dejte stranou po dobu 10 až 15 minut.


• Z vody vyndejte citrony.


• Pochutnejte si na této horké citronové šťávě.


• Zbytek teplé šťávy nalijte do skleněné nádoby na další použití.

Tento nápoj má neuvěřitelný počet pozitivních účinků pro naše tělo. Posiluje váš imunitní systém, chrání před nachlazením, dodává energii, napomáhá trávení a reguluje metabolismus, čistí pokožku a osvěžuje dech.