Podle výživové poradkyně Olgy Dekkerové, která promluvila v televizi Zvezda, je nejvíce prospěšná polévka ta čočková. Podle jejích slov je totiž bohatá na bílkoviny.

„Jsou sice rostlinné, ale obsahuje 12 aminokyselin. Kromě toho si do polévky můžeme doplnit i živočišné zdroje bílkovin, například maso,“ uvedla.

Kromě toho má tato polévka velké množství vlákniny a celkově je dobrá pro zdraví a zlepšení imunity.

Na pomyslném druhém místě se nachází masový vývar. Podle jejích slov je potřeba však používat nejčerstvější možnou zeleninu. Taktéž doporučila přidat zelené fazolky, cuketu či celer.

Na krémové polévky pozor

Krémová polévka dokáže v jisté situaci nahradit celý oběd, protože se potraviny přeměněné na krém rychle stráví díky stejnorodé struktuře a dají člověku pocit nasycení. Mohou to být zeleninové, rybí nebo houbové polévky, vysvětlila dietoložka a gastroenteroložka Nurija Dianovová.

„Krémová polévka může být alternativou klasického obědu, když má dvakrát více bílkovinné složky než zeleninové, a když do ní přidáte sacharidy jako brambory anebo kousek celozrnného chleba. Toto spojení bílkovin, vlákniny a sacharidů je ideální, dává vše potřebné. Bez sacharidů to může být trochu hladové,“ řekla Dianovová.

Krémová jídla se také doporučují pro ty, kdo mají covid-19, během této nemoci se lépe hodí značně zpracované potraviny, aby to trávicí ústrojí snadno zvládlo.

Ale pro ty, kdo mají cukrovku, nejsou krémové polévky dobré, protože velmi zpracované jídlo má trochu větší glykemický index, tedy povzbudí rychlejší nárůst glukózy, vysvětlila lékařka.

„Kdo má cukrovku, měl by dát přednost méně zpracovanému jídlu. Krémovou polévku by tak měli tito lidé konzumovat co možná nejméně. Lepší jsou vařené brambory. Při cukrovce je přece hlavní stabilní hladina glukózy, bez prudkých vzestupů glukózy,“ řekla Dianovová.