Mnoho lidí má ráda bramborové přílohy. Jedná se o smažené brambory, vařené, dušené a pečené, bramborovou kaši a hranolky… Dnes vám ukážeme, jak připravit křupavé brambory v troubě. Je to velmi jednoduché, ale potřebujete znát několik tajemství.

Mimochodem takové brambory jsou také velmi dobré jako samostatné jídlo, mohou být podávány se zeleninou nebo omáčkami.

Příprava pečených brambor se stala novým trendem na TikToku a Instagramu poté, co bloger Jeremy Scheck sdílel video recept, který získal více než 20 milionů zhlédnutí. Jeremyho původní video dokonce viděla modelka Kylie Jenner, která je známá tím, že připravuje pokrmy, které viděla na Tiktoku.

​K přípravě pokrmu Jeremy předehřeje troubu na 230 °C, poté brambory nakrájí na plátky a umístí do studené vody. Všimněte si, že brambory nechává ve slupce a to je první tajemství pečených brambor. Poté přidá sůl a vaří brambory 15 minut ve vroucí vodě.

Poté brambory scedí, pak je klade na plech a polévá avokádovým olejem a posype čerstvým rozmarýnem, cajunským kořením, maldonovou solí, černým pepřem, kajenským pepřem, paprikou a česnekovým práškem. Věnujte pozornost avokádovému oleji - to je tajná složka tohoto jídla.

Potom je Jeremy vloží do trouby na 15–25 minut, poté troubu vypne a nechá brambory v horké troubě dalších 15 minut.

„Vaření brambor před pečením je docela klasická britská technika, která existuje už stovky let,“ vysvětlil bloger.

„Kombinoval jsem to s kořením a příchutěmi, které maminka obvykle používala k pečeným bramborám, a přizpůsobil jsem je více podle mých představ,“ dodal.

„Podle většiny britských receptů na pečené brambory musí být brambory oloupané. Náhodou si myslím, že křupavá kůrka je ta nejlepší část a loupání brambor nenávidím, takže je prostě nechám,“ přiznal se.

Od chvíle, kdy zveřejnil recept na Štědrý den, byl Instagram zaplaven lahodnými bramborovými recepty.

Jeden uživatel se podělil o to, jak brambory podával s citronem a koprem, zatímco jiní je připravili ve vzduchové fritéze.

Zatímco další brambory namazali horkou omáčkou a přidali zakysanou smetanu.

Jeden uživatel z Velké Británie přidal do svého receptu rýžovou mouku, zatímco další sdílel verzi vhodnou pro hubnutí s uzenou paprikou.