Kuřecí kotlety jsou sice velmi lahodné, ale i tak trochu nevyzpytatelné jídlo. Nemusí totiž vždycky dopadnout přesně podle našich představ a být správně šťavnaté. Nicméně, šéfkuchaři po celém světě již mají svá vlastní tajemství, jak na to. O jedno takové se podělil ruský kulinářský guru Maxim Tvorogov v jedné z televizních show.