Pečené brambory jsou velmi oblíbenou přílohou k hlavnímu jídlu. Přitom je velmi jednoduché je připravit. Někdy ale jejich příprava vyžaduje delší čas, protože brambory je potřeba nejprve oloupat, poté uvařit a zapéct.

Berryová nyní prozradila, jaký je ten nejlepší způsob, jak připravit křupavé a opravdu chutné brambory. Co budete potřebovat?

Suroviny:

1,4 kg brambor

Sůl

3-4 lžíce husího tuku

Tento recept je určen pro osm lidí. Pokud je vás méně a pokrm vám zbude, je možné jej po dobu jednoho až dvou dnů od přípravy uchovávat v lednici.

Postup přípravy:

Nejprve si předehřejte troubu na 200 nebo 220°C. Poté brambory nakrájejte na stejně velké kusy a vložte je do velké pánve. Zalejte je studenou vodou a přidejte trochu soli. Následně vše přiveďte k varu a brambory povařte cca pět minut. Nakonec brambory pořádně sceďte.

Mary navíc představila jeden vychytaný tip – a sice protřepat brambory v cedníku, aby okraje brambor byly měkké, což ve finále způsobí, že budou po upečení křupavé.

Jako další si rozehřejte husí tuk ve velkém pekáči, a to tak, že dáte pekáč s tukem do předehřáté troubě.

Když brambory umístíte na pekáč, tuk by měl prskat. Brambory ještě celé polijte rozehřátým tukem, aby se dostal všude. Nakonec pekáčem pořádně zatřepejte, aby se brambory nepřipalovaly. Pečte jednu hodinu, v závislosti na velikosti a množství. Brambory čas od času otočte, ať jsou pěkně zlaté a křupavé. Těsně před podáváním je posypte solí.

Kuchařka radí, že pokud doma nemáte husí tuk nebo jej nemůžete sehnat, pak postačí olej. Ten totiž funguje taky. Zároveň Mary doporučuje, abyste nepoužívali příliš mnoho husího tuku, protože by pak brambory mohly být až moc mokré.

A ještě jeden tip – pro ty, kteří se chtějí připravit dopředu, ohřívání brambor je super snadné. V tomto případě Mary vysvětlila, že brambory byste druhý měli péct při stejné horké teplotě asi 30 minut, nebo dokud nebudou mít brambory zlatavě hnědou barvu. Případně je můžete udělat na pánvi.