Z hospod ke stolům, z center měst do obýváků. Letošní silvestrovské oslavy se ponesou v duchu českých domácností, které zaplní chlebíčky a jednohubky. Velkolepé venkovní oslavy se kvůli koronavirové epidemii totiž konat nebudou.
Jelikož letošní oslavy velká většina lidí bude trávit v kruhu rodinném, nabízíme vám několik receptů na výtečné, a přitom velmi jednoduché pohoštění.
Ingredience:
Postup:
Na párátka napíchněte půlku rajčátka, kuličku mozzarelly, lístky bazalky a na závěr druhou půlku rajčátka. Špíz můžete lehce potřít pestem. Tuto pochoutku lze také doplnit kousky papriky či okurky.
Ingredience:
Postup:
Rozkrojte 3 zralá avokáda na půl a vyjměte pecku. Lžící oddělte dužinu od slupky a přendejte ji do mísy, kde ji společně se šťávou z jedné limety jemně rozmačkejte vidličkou dohladka. Přidejte nahrubo nakrájenou cibuli, rajčata zbavená jádřinců a jalapeňo papričku zbavenou semínek. Koriandr zbavte stonků, listy nasekejte a přidejte do mísy. Prolisujte česnek, přidejte sůl a vše pořádně promíchejte.
Pokud tyto pomazánky namažete na jednohubky nebo chlebíčky, potěšíte jimi chuťové pohárky i těch největších jedlíků. A kdy jindy to vyzkoušet než na Silvestra?
Zeleninová pomazánka se žervé a tvarohem
Česnekovo-sýrová pomazánka: Zkuste pikantní variantu
Půl vaničky tvarohu smíchejte s kostkou žervé o 100 gramech. Přidejte dva rozdrcené stroužky česneku, 50 g najemno nastrouhaného 20% eidamu a hrst najemno nakrájené pažitky, popř. jarní cibulky. Ochuťte solí a pepřem. Pokud máte rádi pikantní chuť, přidejte ještě lžičku srirachi (chilli omáčka).
Čočková pomazánka i pro vegany
Základ pomazánky na jednohubky mohou tvořit také luštěniny. Uvařte si půl hrníčku červené čočky, která se nemusí předem namáčet a je uvařena za 10 minut. Na oleji osmažte dozlatova jednu malou šalotku, přidejte lžičku červené papriky a půl lžičky kari koření. Po minutě přidejte také rajčatový protlak a uvařenou čočku. Pomazánku rozmixujte a dochuťte solí, pepřem a šťávou z citronu.
Slané jednohubky můžete prostřídat také se sladkou variantou. Nakrájejte ovoce, jako je například banán, pomeranč, mandarinka nebo jahody, na menší kousky, namočte polovinu do rozpuštěné hořké vysokoprocentní čokolády a obalte v kokosu nebo rozdrcených oříšcích.