Vytyčila význam takových vitaminů, jako je A, C, D, E, B2, B6 a B12 a také kyseliny listové, zinku, selenu a železa.

Odbornice připomenula, že nedostatek vitaminu D může vést k vývoji respiračních infekčních chorob. Podporuje kromě toho generaci specifických antimikrobních proteinů v epitelu dýchacích cest, což snižuje pravděpodobnost nakažení virem a vývoje symptomů infekce.
Na vitamin D jsou bohatá tresčí játra a také vaječný žloutek, ryba a máslo. Denní spotřeba 10 až 15 gramů tresčích jater může zabezpečit denní potřebu vitaminů A a D.

Podle slov Burljajevové za efektivní pro ochranu lidského organismu před infekcí je považován také vitamin E, který obsahují ořechy a slunečnicový olej. Dvě lžíce tohoto oleje také plně zabezpečují denní potřebu tohoto vitaminu. Lékařka připomenula také význam vitaminu C v imunomodulaci: doporučila zařadit na jídelníček šípky, plody rakytníku a rybízu černého, zelí, citrusy a sladkou papriku. Kromě toho jsou užitečná hovězí a kuřecí játra a také sýr a ořechy, protože obsahují zinek, který spolu se selenem je důležitý pro imunitní odpověď. Selen obsahují také játra a tvaroh. Je ale těžké „korigovat“ nasycení organismu vitaminy a minerály jen pomocí výživy, a proto dietoložka doporučuje také vitaminové komplexy. Vyzývá kromě toho ke kontrole bilance proteinů, tuků a sacharidu.

„Optimální výživa je klíčovým činitelem v zabránění vývoje nemocí spojených s výživou, které značně zhoršují prognózu pro člověka s novou koronavirovou infekcí,“ řekla v závěru Burljajevová.