V rozhovoru pro agenturu městských zpráv Moskva to uvedl profesor Moskevské státní lékařské univerzity Sečenova a gastroenterolog Alexej Bujeverov.

Ten v této souvislosti připomněl, že lidský organismus není přizpůsoben k trávení trans tuků. Tyto tuky totiž poškozují stěny cév a mohou způsobit rakovinu a cukrovku druhého typu.

„Rostlinný olej se dá užívat v menším množství hlavně pro úpravu salátů. Do jisté míry uspokojuje potřebu nenasycených mastných kyselin,“ dodal lékař.

Podle jeho slov je nejužitečnější dýňový olej. Je totiž bohatý na vitamin E (přírodní antioxidant) a obsahuje nejvíce polynenasycených tuků, které se účastní ochrany cévních stěn před aterosklerózou, zlepšují spermatogenezi a funkci centrální nervové soustavy.

Zdroj: snews.com