„Za fyziologickou normu pro člověka je konzumace pěti gramů soli denně. V Evropě a Spojených státech průměrný občan spotřebuje asi 10 gramů. Pacientům s hypertenzí se doporučuje jenom jeden gram soli denně (pokud lékař nepředepsal něco jiného)," uvádí se ve zprávě.

Doporučuje se používat jodizovanou sůl, aby se zabránilo závažným onemocněním spojených s nedostatkem jódu.

Nadměrný příjem soli zvyšuje riziko kardiovaskulárních a jiných nepřenosných onemocnění, jako je cukrovka, rakovina a chronické onemocnění plic, vysvětlila tisková služba.

Současně asi 80 % soli, kterou člověk konzumuje, připadá na „skrytou sůl“, která je ve zpracovaných potravinách, jako je chléb, sušenky, snídaňové cereálie, salámy, čipsy, uvedli experti.

Jedním z hlavních zdrojů soli kromě salámu je chléb. 300 gramů tohoto produktu obsahuje asi pět gramů soli, ale není snadné ji snížit, protože přidává chuť a zvyšuje pružnost lepku a poskytuje vnější kvalitu moučných výrobků. Nízký obsah lepku způsobí, že se chléb rozpadne. Hodně soli se nachází v konzervovaných potravinách, jako je zelí nebo okurky.

Chcete-li snížit příjem soli o 20 %, vzdejte se bujónu v kostce, během vaření nesolte jídlo, nepřidávejte hotové omáčky, jako je kečup, sójová omáčka a francouzská hořčice, odstraňte ze stolu solničku, ale nechte pepř a nekupujte rajčatovou šťávu v obchodě, ale udělejte si ji sami, zdůraznili odborníci.

Existuje mnoho alternativ soli, které mohou být zavedeny do vaší každodenní stravy ke snížení jejího příjmu. Jako náhražku soli můžete použít bylinky, koření, citron, limetkovou šťávu, česnek, zeleninovou sůl a další, dodalo tiskové oddělení.

Rozšířené omyly ohledně výživy

Dietoložka a endokrinoložka Albina Komissarovová rozptýlila některé rozšířené omyly ohledně zdravé výživy. Napsala o tom na svém Instagramu.

Řekla, že nemusíme mít ráno snídani.

„Vědci na to nemají jednotný názor, jsou výzkumy, které poukazují na spojení mezi odmítnutím snídaně a obezitou, nebo rizikem obezity. Jiné ale svědčí o tom, že odmítnutí snídaně může naopak napomoci hubnutí. Proto, když jste po mnoho let nesnídali a začnete se k tomu nutit, budete mít jedno denní jídlo navíc, a tedy i dodatečné kalorie. Když nechcete, tak nemusíte,“ řekla Komissarovová.

Podotkla kromě toho, že můžeme jíst sacharidy večer, protože jídlo se stravuje nezávisle na denní době. Dále řekla, že nemusíme pít dva litry vody denně, protože žádné normy spotřeby vody neexistují, je ale norma celkové spotřeby tekutiny.

Podle slov dietoložky „počet denních jídel nemá žádný vliv na to, jak budete nebo nebudete hubnout, je důležité, kolik toho sníte“. Komissarovová dodala, že tuto skutečnost potvrzují vědecké výzkumy, a vyzývá k tomu, aby člověk jedl v režimu, který na který je zvyklý.