České ženy v domácnosti obvykle volí nejjednodušší způsob přípravy brambor, a to volné vaření. Každý však má rád prvek odrůdy, zejména ve stravě, a co lze přidat k obyčejným bramborám, aby každého překvapily svou chutí a přísadami? Ruská kuchyně přichází na pomoc. Rusové také milují brambory a kuchařské knihy v domácnosti praskají recepty na jídla s bramborami v hlavní roli.

Co potřebujeme k vaření brambor neobvyklým způsobem?

Abychom mohli připravit překvapivě chutné jídlo, kromě brambor potřebujeme zakysanou smetanu, sůl a… saturejku. Zdálo by se, že to budou jen brambory se zakysanou smetanou, ale pokud přidáme tajnou přísadu, získáme mistrovské dílo, tak chutné, že se od něj nebude možné odtrhnout.

Smažené brambory se zakysanou smetanou jsou  jednou z oblíbených pochoutek v Rusku. Stejně jako ve všem však i recepty podléhají úpravám a vylepšením. A to se stalo i s tímto tradičním receptem na lahodné brambory.

Brambory samozřejmě musí být nejprve oloupané a nakrájené na malé kousky, jako na hranolky. Poté se brambory na středním ohni smaží na pánvi s rostlinným olejem, dokud nezbarví mírně dozlatova. Před přidáním zakysané smetany je podle chuti osolte. Je čas na smetanu, kterou důkladně a rovnoměrně rozetřeme na celý povrch smažených brambor. Když se vše začne dusit, přikryjte pokličkou a nechte pět minut vařit.

Je čas na tajnou přísadu, a to je saturejka! Nejlépe v mleté verzi a pokrm pokropíme podle toho, jakého chuťového efektu chceme dosáhnout. 

Brambory podávané v této podobě překvapí mnoho jejich obdivovatelů, kteří se určitě budou ptát na recept.