Lékařka oznámila, že chipsy, které nebyly připraveny ve fritéze, obsahují mnoho vitamínů a celulózy. Zároveň dodala, že tradiční bramborové chipsy jsou pro zdraví velmi nebezpečné.

„Jako dietolog vítám nové technologie přípravy chipsů – bez fritézy, která představuje směs olejů, které jsou pro zdraví nebezpečné. Je dávno známo, že kde jsou chipsy, tam je i rakovina střev,“ uvádí dietoložka.

Odbornice radí, aby si lidé kupovali chipsy ze sušených meruněk, hrozinek, švestek, banánů nebo citrusů. Také si chipsy ze zeleniny a ovoce mohou připravit sami. Podle dietoložky je právě samostatná příprava lepší, protože někteří výrobci používají cukrový sirup a sulfát síry, aby se chipsy leskly a dlouho vydržely.

Muchina také schválila masové chipsy jako užitečnou bílkovinovou svačinu. Zdůraznila, že tento produkt je vyráběn z celého kusu masa a na rozdíl od mletého masa do něho nelze nic namíchat.

Dietoložka zdůraznila, že kvůli změnám životního rytmu se rychlé občerstvení usadilo v životě občanů, ale rychlé jídlo stejně musí být zdravé a spojovat staré technologie, kvalitní farmářské potraviny a demokratické ceny.

Špatné zprávy pro vegany

Lidé, kteří jedí maso, žijí v případě zdravé stravy déle než vegetariáni. Tento názor v rozhovoru pro ruský Pátý kanál vyslovila lékařka, kandidátka věd, dietoložka Inna Kononěnková.

„Náš organismus se skládá prakticky celý z bílkovin. U vegetariánů nejsou ihned vidět následky jejich absence. Ale s věkem se to určitě projeví,“ vysvětlila.

Kononěnková upozornila na dva ukazatele chátrání organismu. První je tloušťka cévní stěny ve společné krční tepně: čím je větší, tím je stárnutí rychlejší. Následkem toho, že nekonzumují dost cholesterolu, mají veteráni tuto tloušťku menší než konzumenti masa.

„Ale když bude jedlík masa dostávat správné množství vitamínů B12, D3, K2, nebude se tato tloušťka zvyšovat,“ zdůraznila lékařka.

Druhým znakem stárnutí je mitochondriální funkce. Odbornice jim říká „elektrárny“ buněk.