„Některé potraviny jsou, jak dokazují průzkumy, zvlášť užitečné pro prevenci rakoviny. Patří k nim nepochybně křen, aromatická zelenina, která tvoří základ mnohých populárních koření a omáček. Vyznačuje se obsahem rostlinných sloučenin, které zvyšují ochranu organismu před zhoubnou změnou buněk,“

sdělili experti magazínu Express.

Onkologové mají za to, že látky obsažené v křenu, glukosinoláty a isothioncyanáty (hořčičné oleje), jsou schopné stimulovat apoptózu (zánik) rakovinových buněk potlačením jejich růstu. Křen rovněž obsahuje sinigrin, který v organismu působí jako antioxidant bránící poškození buněk způsobeném volnými radikály. Právě tato látka se v mnoha případech stává spouští rakovinových nádorů.

„Testy umožnily učinit předpoklad, že sloučeniny křenu dokáží odvrátit růst zhoubných buněk tlustého střeva, plic, žaludku. Ferment peroxidázy, který byl v nich objeven, působí jako silná protirakovinová látka na buňky rakoviny slinivky břišní,“

konstatují experti Cancer Research UK.

Vědci také tvrdí, že kombinace zdravé stravy a tělesných aktivit celkově přispívá ke snížení rizika vzniku rakoviny, a také k nižšímu riziku vzniku rakoviny prsu, prostaty, tlustého střeva a konečníku. Principy této stravy zahrnují například:

• konzumaci velkého množství rostlinné stravy a celozrnných výrobků,


• nízkou konzumaci sladkých nápojů,


• konzumaci červeného masa v menším množství,


• kontrolu nad množstvím alkoholických nápojů,


• nízkou spotřebu soli,


• minimum konzerv, průmyslově zpracovaných potravin, zejména masných výrobků, a pečiva.