O užitku borůvek koluje velké množství vědeckých legend. Léčebné vlastnosti bobule kladně ovlivňují organizmus, a dokonce léčí některé neduhy. Charakteristická sladkokyselá chuť borůvek je oblíbená nejen hospodyněmi, ale také v úzkých kruzích šéfkuchařů a gurmánů. V čem spočívá tajemství borůvek a jak celkově ovlivňují organismus?

Borůvky s plusem

Ideální chemické složení, bohatý obsah výživných látek a vitamínů zajistily borůvkám užitečné „alibi“. Bobule zvyšují imunitu organismu, bojují se záněty a mají antiseptické vlastnosti. Borůvky čistí organismus od všemožných škodlivých látek a normalizuje fungování močopohlavní soustavy. Navíc také borůvky snižují množství cukru v krvi a zabraňuje ateroskleróze.

Borůvka obsahuje velké množství antioxidantů, které brání vývoji nádorů. Tato lesní bobule je také považována za pomocníka v boji proti mnohým nemocím, posiluje srdce a obnovuje zrak.

Čím jsou ještě borůvky prospěšné? Nehledě na svoji sladší chuť je borůvka považována za dietní potravinu. Navíc množstvím buničiny a vlákniny je srovnatelná s užitečnými kroupami, díky čemuž je oblíbenou potravinou všech těch, kteří dodržují zdravé stravování.

Borůvky s mínusem

Nehledě na svůj užitek však borůvka může lidskému organismu také uškodit, jde však podle odborníků o jednotlivé případy. Specialisté trvají na tom, že borůvky by neměli jíst alergici a lidé s intolerancí jídla. Také se borůvky nedoporučují lidem, kteří trpí urolitiázou.

Sušené borůvky by neměli jíst lidé, kteří mají problémy se zácpou a nemocemi slinivky břišní.

Výzkum prospěšnosti borůvek

Vědci z Velké Británie a Spojených států v loňském roce zjistili, že konzumace borůvek může snížit riziko zhoršení onemocnění kardiovaskulárního systému a cukrovky u lidí trpících metabolickým syndromem. 

„Zjistili jsme, že denní šálek borůvek (150 g) významně zlepšuje krevní oběh a vaskulární sílu. Pozitivní efekt lze odhadnout na 12 % až 15 %,“ uvedl jeden z autorů Aedin Cassidy.

Zejména požívání borůvek snižuje riziko vysokého krevního tlaku, zvýšení hladiny cukru v krvi a cholesterolu a také zabraňuje hromadění tuků.

Poznamenává se, že do výzkumu bylo zapojeno 138 osob ve věku 50 až 75 let, které jsou již v zóně ohrožení z důvodu přítomnosti nadváhy a metabolických poruch.