Ovoce, to jsou sacharidy, glukóza a fruktóza. Přitom velké množství fruktózy může způsobit nealkoholické tukové jaterní onemocnění, řekla Zuchra Pavlovová. Vědecká pracovnice oddělení onemocnění souvisejících s věkem na Fakultě základního lékařství Moskevské státní univerzity vysvětlila v interview pro rádio Sputnik, že se jádroviny a peckoviny liší podle obsahu fruktózy a glukózy.

Peckoviny mají víc glukózy a méně fruktózy. Jádroviny zase více fruktózy a méně glukózy. V jablkách je více fruktózy a v meruňkách více glukózy. A když si člověk myslí, že konzumuje neškodné jablko nebo hrušku, není tomu tak, protože sní velké množství fruktózy, která může způsobit nealkoholické tukové jaterní onemocnění. Glukóza se tráví pod vlivem inzulinu, je zdrojem energie a tukových zásob, fruktóza je celá vstřebávána bílkovinami jater,“ varovala Zuchra Pavlovová.

Je velice důležité nekonzumovat ovoce mezi jídlem, dodala endokrinoložka. Má to být vždy dezert.

„Když si dá člověk ovoce mezi jídlem, dostává glukózu, fruktózu, dochází ke zvýšení hladiny inzulinu, v závislosti na dávce. Přitom ale chybí důležitý prvek, bílkovina. Ovoce mezi jídlem je zdravé pouze v případě, že k jablku nebo meruňkám přidáte kousíček sýra, jogurt. Velkého ovoce je lepší konzumovat jeden kus, drobných několik. Když člověk zkonzumuje bílkovinu a ovoce, sníží se uvolňování glukózy, méně se usadí, více se vydá,“ řekla Zuchra Pavlovová v rozhovoru pro Sputnik.