„Nejsilnější alergeny jsou arašídy, čokoláda, krevety, ryby a mléčný bílek, domácí chemikálie, parfémy nebo aromatické doplňky," řekl.

Současně odborník poznamenal, že existuje speciální lék autoinjektor s adrenalinem, který okamžitě odstraňuje anafylaktickou reakci a může člověka zachránit.

Anafylaktický šok je způsoben silnou alergickou reakcí organismu na přítomnost alergenu. Při anafylaktickém šoku dojde k takovému rozšíření cév, že srdce není schopno pumpovat krev do oběhu. Dochází ke snížení prokrvení celého těla včetně životně důležitých orgánů.

Anafylaktický šok může vzniknout během minut po styku s alergenem, ale jeho nástup může být i pozdější.

Jaké jahody jsou zdraví nebezpečné

Dietoložka, členka ruského svazu nutriciologů, dietologů a odborníků potravinářského průmyslu Margarita

Arzumaňanová promluvila o tom, jak máme vybírat ty nejlepší jahody, a kolik jich můžeme sníst bez újmy na zdraví.

V letošní sezóně je třeba přistupovat k výběru jahod při jejich nákupu velmi důkladně, řekla Arzumaňanová.

„Při nákupu dávejte pozor na to, aby byly jahody stejnoměrně obarveny. Ne vždy ale barva zaručuje kvalitu. Někteří farmáři jahody uměle obarvují pomocí speciálních hnojiv. Proto kromě barvy je třeba věnovat pozornost vůni jahod, kterou musíte pocítit, když k pultu přistupujete. A snad nejvíce vám o kvalitě jahody napoví její stopka. Ta musí určitě být, a musí být jen zelené barvy,“ řekla lékařka.

Nejlépe je kupovat čerstvé jahody od místních farmářů sklizené maximálně před třemi dny a pěstované bez pesticidů. Je-li na stopce bílý proužek, byly jahody určitě zpracovány chemikáliemi.

Denně můžete sníst jednu nebo dvě sklenice jahod, přibližně 250 až 300 gramů. Můžete si dovolit maximálně půl kila jahod, varuje dietoložka.

„Jahody vyvolávají produkci histaminu a mohou vyvolat alergickou reakci, ta bude ale nepravá. Přitom mohou jahody vyvolávat také pravé alergické reakce, až na anafylaktický šok. Alergii mohou vyvolávat nejen látky jahod samotných, ale i chemikálie, jimiž byly zpracovány, anebo pyl jiných rostlin, který se dobře vstřebává do pórovité struktury jahody. Proto jsou riziku vystaveni také lidé, kteří mají alergii na pyl stromů. Může to být také reakce na shodné proteinové látky obsažené ve višních, třešních, broskvích, meruňkách, červených jablcích, mrkvi a mladých bramborách. Podle statistiky WHO 28 % lidí jahody nesnášejí. Přičemž u většiny z nich se alergie projevuje už v dospělosti. Takže je lépe začínat jíst jahody malými porcemi a dávat pozor na reakci organismu,“ řekla lékařka.