Jako vždy má každý kuchař v domácí kuchyni svůj vlastní způsob. My vám ale nabízíme recept, který lze bez váhání nazvat „kuřecí filé s trochou tajemství“. Ukázalo se totiž, že pokud přidáme jednu ingredienci do obvyklého kuřecího masa, dostaneme jídlo, od něhož se naši hosté nebudou moci odtrhnout.

Pokrm může být připraven na pánvi, v troubě, v obyčejném nebo dokonce i v multifunkčním hrnci. Vše samozřejmě záleží na tom, co máme v současné době k dispozici. Klíčem k přípravě jemného kuřecího masa je ale především omáčka, která pomůže dosáhnout jedinečné a originální chuti a zároveň zaručí, že nedojde k vysušení masa.

Co potřebujeme?

• kuřecí nebo krůtí prsa 500-600 g


• sýr feta nebo ovčí sýr 120 g


• cibule 1 ks


• pepř, sůl

Příprava:

Nakrájíme kuřecí nebo krůtí filé na menší kousky. Nalijeme malé množství oleje do pánve a potom vložíme nadrobno nakrájenou cibuli, kterou osmažíme do krásné středně zlaté barvy. Pak přidáme kuřecí prsíčka. Důkladně promícháme, aby se kousky masa během smažení neslepily.

A přišel čas na tajemnou ingredienci, kterou je v tomto receptu solankový sýr. Hned vás ale upozorňujeme, že použití zakysané smetany nedává tak rafinovanou chuť.

V závislosti na tom, čemu dáváte přednost, můžete použít sýr feta nebo bryndzu. Sýr musí být nakrájen na malé kousky a pak přidán do pánve, kde jej třeba důkladně promíchat s osmaženými prsíčky. Pokud sýr nemá silně slanou chuť, můžeme pokrm trochu osolit a přidat pepř. Umírněnost je však tady hlavní zásadou a zcela jistě se nevyplatí bohatě posypat celý pokrm kořením, neboť by mohlo dojít ke zničení krémové chuti kuřete.

Nyní je třeba přidat jen trochu vody a dusit na mírném ohni. V takzvaném „mezičase“ můžeme vytvářet bramborovou nebo zeleninovou oblohu. Po 20-30 minutách bude tak připraveno chutné, jednoduché, ale originální jídlo! Jeho vůně by nikoho neměla nechat lhostejným.