Antonia Beitzenová-Heinekeová z Onkologického střediska v Hamburku jí denně zeleninu, ovoce, a také celozrnné výrobky, a to i přesto, že tráví mnoho času v nemocnici. Onkoložka doporučila vyváženou dietu s vysokým obsahem vláknin pro prevenci rakoviny. Červené maso je možné podle jejích slov jíst nejčastěji jednou nebo dvakrát týdně. Beitzenová rovněž lidem doporučuje, aby se vzdali sladkých nápojů a nahradili je vodou a nesladkým čajem. Tak se dá podle onkoložky zabránit nejen rakovině, ale také obezitě a cukrovce.

Také oftalmolog Karsten Dutschke z Bádenska-Württemberska se snaží denně jíst čerstvou zeleninu a ovoce. Kromě toho připomněl význam antioxidantů, které mají kladný vliv na oči.

Sportovní lékař a chirurg ze sportovní ortopedické kliniky v Kolíně nad Rýnem Oliver Tobolski se snaží pít více vody. Mimo to jí ráno makadamové ořechy bohaté na bílkoviny, a také omega 3 a omega 6. Pokud jde o oběd, dává přednost salátu s krůtím masem. Večer může sníst třeba těstoviny, ty ale musí být celozrnné.

Člen sdružení německých dermatologů Jens Tesmann v besedě s portálem připomněl, že je potřeba vypít nejméně 1,5 litru vody za den, což je nutné pro pokožku. Aby byla pokožka zdravá, doporučuje lékař jíst méně masa, zejména vepřového, které může vyprovokovat záněty. Doporučil také snížit spotřebu potravin obsahujících cukr. Pro zdravou pokožku je podle dermatologa ale důležité i to, aby organismus dostával antioxidanty. Vyzdvihl zejména vitamín C obsažený v citrusech, kiwi a paprice, a také vitamín E. Zinek, který je obsažen v ovesné kaši a v libovém mase, je podle jeho slov také důležitý pro zdravou pokožku.

Kardioložka z kliniky Mnichovské univerzity Katarina Bergmannová se snaží řídit zásadou „čisté stravy“, což znamená jíst potraviny bez umělých přísad, a také méně zpracované. Bergmannová se snaží používat i málo soli a cukru při vaření. Doporučila potraviny, které obsahují omega 3 mastné kyseliny, které jsou důležité pro srdce a cévy.

Škodlivé potraviny

Dietoložka Daniela Krelová z Bavorského spotřebitelského střediska dříve v rozhovoru pro Focus uvedla zdravé potraviny, jež ale mohou zdraví uškodit.

Jsou to například konzervy. Konzervovaná rajčata podle jejích slov obsahují antioxidant lykopen, který pomáhá posílit imunitní systém a může snížit riziko vzniku rakoviny. Jenže hlavní problém spočívá plechovce, jejíž vnitřní nátěr může obsahovat bisfenol A. Když se dostane do jídla, může narušit hormonální rovnováhu. Proto doporučila rajčata ve sklenicích.

Upozornila rovněž na konzumaci ryb, protože mohou obsahovat kromě užitečných látek také rtuť, zvlášť tuňák. Koncentrace rtuti v rybě závisí nejen na jejím stáří, ale také místě, kde byla chována. Do krmiva pro lososy se podle dietoložky často dávají antibiotika.

Rýže může, jak řekla Krelová, obsahovat arzén, který v malém množství vede k poškození cév a vývoji srdečně cévních chorob, ve velkém množství může vyprovokovat onkologické choroby.