Expertka například poradila konzumaci špenátu, který obsahuje vitamín A a podporuje zdraví sliznic. Bruchová také vyzdvihla užitečnost mrkve obsahující karotenoidy, jež mají antioxidantní vliv a podporují imunitní systém.

Dietoložka rovněž doporučila konzumaci ryb (vitamíny skupiny B, zinek a selen podle jejích slov posilují ochranu organismu), ořechy a semínka, jež jsou bohaté nejen na zinek a selen, ale také na vitamín E a měď.

K posílení imunity přispívá rovněž zelí, zvlášť červené. Je bohaté na vitamín A a C a také selen. Nemáme také zapomínat na brambory, které Bruchová označila za „opravdovou bombu vitamínu C“.

Dietoložka dodala, že konzumace velkého množství tuků a nadváha vedou ke zhoršení imunitní funkce organismu.

Škodlivé potraviny

Dietoložka Daniela Krelová z Bavorského spotřebitelského střediska dříve v rozhovoru pro Focus uvedla zdravé potraviny, jež ale mohou zdraví uškodit.

Jsou to například konzervy. Konzervovaná rajčata podle jejích slov obsahují antioxidant lykopen, který pomáhá posílit imunitní systém a může snížit riziko vzniku rakoviny. Jenže hlavní problém spočívá plechovce, jejíž vnitřní nátěr může obsahovat bisfenol A. Když se dostane do jídla, může narušit hormonální rovnováhu. Proto doporučila rajčata ve sklenicích.

Upozornila rovněž na konzumaci ryb, protože mohou obsahovat kromě užitečných látek také rtuť, zvlášť tuňák. Koncentrace rtuti v rybě závisí nejen na jejím stáří, ale také místě, kde byla chována. Do krmiva pro lososy se podle dietoložky často dávají antibiotika.

Rýže může, jak řekla Krelová, obsahovat arzén, který v malém množství vede k poškození cév a vývoji srdečně cévních chorob, ve velkém množství může vyprovokovat onkologické choroby.