Ve střednědobém a dlouhodobém horizontu může rafinovaná mouka způsobit škody, v důsledku čehož dochází k prudkému nárůstu a poklesu hladiny glukózy v krvi. Podle slov odborníka na výživu Pilara Esquera, profesora na Gasma School v Castellónu to může vést dokonce k cukrovce.

„V procesu zpracování plodin směřuje vláknina a další živny do odpadu, rafinované produkty mají navíc vysoký glykemický index, tudíž jsou méně výživné,“ dodává dietoložka Maria Merino.

Odborníci tedy doporučují vzdát se rafinované mouky ve prospěch celých zrn. Podle odborníků bychom se měli vyhýbat uzeninám, protože z poloviny se skládají z přísad, škrobu a dalších látek. Doporučuje se rovněž nekonzumovat odstředěné mléčné výrobky. Dietologové uvádějí výsledky studie vědce z Harvardské univerzity Davida Ludwiga, ve které se píše, že mléko a mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku zpravidla obsahují cukr a jsou mnohem méně výživné.

Kromě toho je dobré občas nejíst pečivo, různé snacky a polotovary, výrobky, na kterých je napsáno „nízkokalorické“, „zero“, „bez cukru“, a také nepít alkohol.

Nejlepší potravina pro vysoký tlak

Podle britských vědců je nejlepší potravinou pro osoby se zvýšeným tlakem sýr mozzarela. Podle odborníků mají mléčné výrobky vysoký obsah kalcia, nicméně nekteré z nich mají i zvýšený obsah tuků, a některé sýry jsou i příliš slané. Právě sýr mozzarela by měl být tou nejlepší variantou, jelikož obsahuje málo soli a tuku.

Lidé s vyšším tlakem by měli zařadit do jídelníčků také jiné bílé sýry, jako třeba kozí sýr, či sýr feta. Se snížením krevního tlaku pomůže i netučný tvaroh.

Co se týče naopak nevhodných potravin, konkrétně druhů sýrů, dietologové za takové označili sýry s plísní. Týto sýry obsahují toxické látky, které mohou vyprovokovat infekční chorobu listeriózu. Tento sýr není dobrý ani pro děti, těhotné a kojící ženy, a také pro osoby s problémy zažívacího ústrojí.

Jak si udržet mládí pomocí jídla

Italská odbornice na výživu Manueal Mapelli prozradila, jak je možné, že se ženám v Itálii daří žít v průměru až 85 let a udržovat si mladost. Dietoložka uvádí, že za vše může jídlo. Podle ní se řadí mezi užitečné druhy ovoce ty, které mají tmavě modrou a fialovou barvu. Patří sem tedy lilek, hrozny, fíky, borůvky a ostružiny. Specialistka poznamenala, že tyto výrobky obsahují velké množství polyfenolů, což jsou látky, které zpomalují stárnutí.

Dále jsou prospěšné oranžové plodiny, jako rajčata, mrkev, paprika, granátová jablka, dýně, pomeranče či meruňky. Jsou bohaté na karotenoidy, které chrání pokožku a oči. Zelené potraviny, tedy například kiwi, brokolice či petržel, jsou zase bohaté na vitamin C. Kromě jiného doporučila jíst i mastné ryby, jako tresku či lososa, jelikož obsahují dobré tuky omega-3. Ty se vyskytují i v sušeném osovi, mandlích či semínkách