Během studie kontrolovali odborníci vliv různých druhů stravy na zvířecí organismus. Ukázalo se, že užití vysokého obsahu tuků a uhlohydrátů přispívá k zánětlivým procesům v hypothalamu po dobu tří dnů, a to ještě předtím, než se objeví první známky obezity. Kromě toho byly pozorovány změny ve struktuře mikroglií, což jsou imunitní buňky v centrální nervové soustavě.

Při nezdravé stravě se mikroglie stávají nadměrně aktivní kvůli poklesu mitochondrií – intracelulárních organel, jež produkují energii. V procesu byl i odpojovací protein UCP2, který pomáhá hypothalamickým buňkám regulovat homeostázu glukózy a energetickou rovnováhu. Blokování UCP2 pomohlo zvířatům, jejichž jídlo bylo bohaté na tuk, jíst méně a nepřibírat.

Vegetariánská strava a intelekt

Podle britské dietoložky Emmy Derbyshire může mít vegetariánská strava rodičů negativní vliv na rozumové schopnosti dětí. Dietoložka tvrdí, že odmítnutí živočišné stravy může mít za následek nedostatek cholinu, což je látka potřebná pro rozvoj mozku. Tu ve větším množství obsahují vajíčka, maso a mléko a v nižším rostlinná strava, například boby a ořechy.

Emmy Derbyshire uvádí, že cholin je nutný na vývoj správné struktury mozku a míchy plodu. Pokud je žena těhotná, tak jeho nedostatek u dítěte zvyšuje riziko vývoje defektů nervové trubice, zárodku ústřední nervové soustavy.

Mají smartphony vliv na produktivitu mozku?

Vědci z Rutgers University (USA) došli k závěru, že používání mobilního telefonu na odvedení pozornosti mozku nepomůže, aby si odpočinul, ale naopak. Vede k mnohem většímu vyčerpání intelektuálních zdrojů.

Vědci provedli experiment s 414 studenty. Účastníci museli vykonat během odpočinku test – třikrát nakoupit v obchodě, vejít se do určitého rozpočtu a poté zdůvodnit výběr. Tento úkol prováděli členové různých skupin na smartphonu, na počítači nebo na papíře.

Po experimentu vyšlo najevo, že ti, kteří používají chytré telefony, potřebovali o 19 % více času než ostatní, aby splnili zadání. Co se týče jejich výsledku, tak byl horší – vyřešili o 22 % méně úkolů než zástupci jiných skupin. Podle vědců je rozptylování telefonem škodlivé, jelikož se člověk v podstatě nesoustředí na žádné jiné problémy.